Receta Navideña, Pudin de naranja.
Queremos recomendarle esta receta de pudin de naranja. Está muy rica y permite reutilizar pan, magdalenas, bizcochos o cualquier bollo que tengamos a mano. Si lo acompañamos de una buena mermelada casera de naranja es un postre de alta cocina y al baño María. La receta es esta:
Pudin de naranja.
Los ingredientes para 4 personas son estos:
1 cucharada de Agua, 2 cucharadas de Azúcar, 2 Huevos, 800 ml de Leche, 1 cucharada de Mantequilla, 100 gr de Mermelada de naranja con ralladura, 1 Naranja, 300 gr de Pan solo la miga (de cualquier pan o bollos…) y una vaina de vainilla.
Es muy fácil de preparar, primero con 100 gr. de azúcar y la cucharada de agua preparamos el caramelo para caramelizar el molde que utilicemos. Dejar enfriar. En un cuenco hervimos la leche con dos cucharadas de azúcar y la vaina de vainilla. Ponemos la miga de pan en un bol hondo y la regamos con la leche aromatizada. Dejamos que se ablande y le ayudamos con un tenedor para uniformar la masa
Lavamos la piel de la naranja y la secamos bien, rallamos la piel (sólo la parte naranja) y la añadimos a la masa con los huevos batidos, la cucharada de mantequilla (importante que este a temperatura ambiente) y la mitad de la mermelada de naranja. Mezclamos bien la masa.
La echamos en el recipiente que tenemos caramelizado y lo metemos al horno en un baño maría durante unos 45 minutos a 200º.
Cuando esté listo dejamos enfriar lo desmoldamos y lo decoramos con la mermelada de naranja restante.
Flan de naranja
Continente y contenido
Naranjas rellenas de helado
No tardará ni 20 minutos en tenerlas listas y el resultado será un postre magnifico y totalmente natural:
Seguidamente a la mezcla le añade las claras a punto de nieve y sigua batiendo. Rellene las naranjas con la mezcla, les pones la tapa encima y al congelador. Ya tenemos unas naranjas riquísimas para refrescarnos.
Tenga en cuenta, meter las naranjas en el congelador de pie, porque hasta que se congelen se puede salir la mezcla. Prueba la mezcla antes de congelarlas y modifíquela al gusto.
Aceite aromatizado a la naranja tardía
Aceite aromatizado a la naranja tardía, un placer que puede hacer usted. Puede pedirnos el lote de 15 kilos de naranjas + 1 litro de virgen extra calleja al precio especial de 32,99 euros. Todo incluido. Disfrutará aromatizando aceites, este está especialmente indicado para las ensaladas frescas de primavera.
Ingredientes: Aceite de Oliva Virgen Extra “Callejas” y una naranja de ombligo tardía.
Preparamos un vaso (tarro o jarro que se puede cerrar) de cristal y lo llenamos hasta la mitad con el Aceite de Oliva Virgen Extra de Calleja Pelamos la piel de la naranja (evitando la parte blanca) y lo añadimos al Aceite de Oliva Virgen Extra. Lo dejamos macerar un par de días en sitio fresco y sin luz. Son muchas las formas, esta es una, si usted tiene otra mándenosla.
¿Cuánto le cuesta?: 1 litro de aceite virgen extra x 4,79 euros + 15 kilos de naranjas x 1.88 euros Kilo. Total 32,99 euros. (Incluye IVA y transporte 24 horas en mensajero)